Portakallı Ayvalı Kereviz

Portakallı Ayvalı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi dolusu arpacık soğan
• 3 adet orta boy kereviz
• 3 adet havuç
• 3 adet orta boy portakal
• 1 adet ayva
• 2 diş sarımsak
• 4 adet küp şeker
• Zeytinyağı
• Tuz

Portakallı Ayvalı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye yaklaşık 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyup ocağın altını büyük kısımda orta ateşte açın. Hafif kızmış yağa küp şekerleri ve soyduğunuz arpacık soğanlarını ekleyin. Havuçları halka şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin ve karıştırarak kavurun. Kerevizleri soyup doğrayın ve kereviz yapraklarını ayırıp kumlarından arınması için bir kapta suda bekletin. Doğradığınız kerevizleri tencereye ilave edip kapağını kaptın. 3 portakalın 2 sinin suyunu sıkıp tencereye ekleyin. Sarımsağı ince ince kıyın. Ocağın altını kısığa alıp sarımsağı ekleyin, tuzunu atın. Kalan 1 portakalı halka şeklinde dilimleyip yemeğin üzerine koyun. Ayvanın kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin. İyice yıkadığınız kereviz yapraklarını yemeğin üzerine serpiştirin ve kapağını kapatın. İster sıcak isterseniz soğuk tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.