Portakallı Ayvalı Tavuk

Portakallı Ayvalı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 1 adet portakal
• 2 adet ayva
• 4 adet patates
• 2 adet havuç
• 2 adet biber
• 3 diş sarımsak
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Sosu İçin

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• Karabiber

Portakallı Ayvalı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu yıkayıp süzülmesi için bekletiyoruz. Tüm malzemeyi iri bir şekilde dilimliyoruz.
2. Patates, havuç, ayva, biber ve portakalın yarısını fırın tepsisine, portakalın kalan yarısını ise tavuğun içine koyuyoruz.
3. Sarımsakları 2 ye bölerek tepsiye serpiyoruz.
4. Üzerine baharat ve tuzu serpiyoruz.
5. Gelelim tavuğa süzülen tavuğu fırın ızgarasının üzerine alıyoruz. Maydanoz ve sarımsağı ince ince doğruyoruz. Bir karıştırma kabında tereyağı, maydanoz, sarımsak ve baharatları karıştırıyoruz.
6. Tavuğun derisini yırtmadan etinden ayırıyoruz çıkartmayacağız. Etiyle deri arasına tereyağlı karışımdan koyup üstten bastırarak yayıyoruz (Bu tavuğun daha lezzetli olmasını sağlıyor)
7. Kalan tereyağını tavuğun her yerine sürüyoruz.
8. Fırına önce malzeme tepsisini üzerine ızgaradaki tavuğu koyuyoruz.
9. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.

Afiyet olsun.