Portakallı Cevizli Tatlı (Kıyır Kıyır)

Portakallı Cevizli Tatlı (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 çay bardağı irmik
• 1 adet kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1 su bardağı kıyılmış ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Portakallı Cevizli Tatlı (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetini kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan yumsak bir hamur elde ediyoruz.
3. Ceviz ve tarçını karıştıralım.
4. Hamuru el ile büyükçe açalım ve bardak yardımıyla bastırarak yuvarlak şekil çıkartalım.
5. İçine ceviz karışımından koyalım ve yanlarından birleştirerek şekil verelim.
6. Birleşim yerini iyice bastırın ki açılma olmasın. Eğer açılma olursa birleşim yerini ters şekilde tepsiye koyabilirsiniz. ( resimde gördüğünüz gibi ).
7. Yağlanmış tepsiye dizelim ve önceden ısıtılmış 180°c fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıkınca ilk sıcağı çıkan tatlımıza şerbetimizi güzelce gezdirerek döküyoruz.
9. Ara ara ters düz ederek şerbetini çekmesini sağlaya bilirsiniz.
10. 4-5 saat şerbetinin iyice çekmesini bekleyin. Kıyır kıyır bir tatlı olduğu için biraz zor çekiyor.
11. Ben akşamdan yapmıştım sabaha şerbetini çekince daha güzel olmuştu. 😍.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🤗.