Portakallı Çikolatalı Kurabiye (25-30 Adet)

Portakallı Çikolatalı Kurabiye (25-30 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• Alabildiğince un

Üzeri için

• 3 adet küçük boy portakal
• 150 gram bitter çikolata
• Antep fıstığı

Portakallı Çikolatalı Kurabiye (25-30 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gerekli tüm malzemeleri derin bir yoğurma kabına alalım. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
2. Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
3. Hamur dolapta dinlenirken portakalları ince ince dilimleyip peçete ile fazla sularını alıp kenara ayıralım.
4. Dinlenen hamuru 2 parçaya ayırıp tezgah üzerinde merdane ile çok bastırmadan çok kalın olmayacak şekilde açalım.
5. Kestiğimiz portakalın boyutuna göre bardak seçip hamuru bardakla yuvarlak şekilde keselim.
6. Tüm hamur bitene kadar bardakla yuvarlak şekil verelim ve fırın tepsisine dizelim.
7. Hamurların üzerine dilimlenmiş portakalları yerleştirip hafif bastıralım.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 15 20 dk kontrollü şekilde pişirelim.
9. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumasını bekleyelim.
10. Kurabiyeler soğuyunca benmari usulü erittiğimiz bitter çikolata ile üst kısımlarını süsleyelim. Kurabiyelerin alt kısımlarına sürmedim ben bilginiz olsun.
11. En son çikolata kısımlarına fıstık serpip afiyetle yiyebilirsiniz.

Not. Hamur tereyağlı olduğu için şekil verirken fazla yumuşarsa fırına vermeden önce bir yarım saat 15 dk buzdolabında bekletmenizi tavsiye ederim. Yoksa hamur fırında yayılır güzel görüntü olmaz.

Afiyet olsun.