Çatlak Kurabiye (Portakallı) (videolu)

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Çatlak Kurabiye (Portakallı) Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı toz şeker
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 adet yumurta
Yarım su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tahin (isteğe bağlı)
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Bulamak için;

Pudra şekeri

Çatlak Kurabiye (Portakallı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kurabiyemizin hamurunu yoğurmak için uygun bir yoğurma kabına şeker ve portakal kabuğu rendesini alalım, kaşık yardımı ile ezerek güzelce karıştıralım.
Ardından üzerine yumurta, portakal suyu, sıvı yağ ve tahini ekleyerek karıştıralım.
Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Hamurumuz biraz toparlanmaya başlayınca elimizi hafif unlayalım ve hamurumuzu elimizle yoğuralım. Bu tarifte hamurumuz ele yapışan bir kıvamda olacak, bu sizi korkutmasın. Daha fazla un eklerseniz hamurunuz sert olacaktır.
Hazırladığımız hamurumuzdan elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım. Elimizle yuvarlayıp pudra şekerine batırarak pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim.
Şekillendirme işlemimiz bittikten sonra kurabiyelerimizi 175°C önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım. Ben bu ölçülerle hazırladığımda 19 adet portakallı çatlak kurabiye elde etmiş oldum.
Pişen kurabiyelerimizi fırından alalım ve ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.

Çatlak Kurabiye (Portakallı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Portakallı Çatlak Kurabiye Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Yapımı oldukça kolay çatlak kurabiyelerinizi hazırlarken hamurun daha sert olması gerektiğini düşünerek un eklerseniz kurabiyeleriniz piştikten sonra istediğiniz dokuda olmayacaktır.
Ben bu tarifte tahinde kullandım ancak siz dilerseniz tahinsiz olarak da hazırlayabilirsiniz.

Deneyebileceğiniz diğer çatlak kurabiye tarifleri;

Eğer portakal kullanmak istemiyorsanız çatlak kurabiyelerinize limon da çok yakışacaktır. Mis kokusu ile mutfağınızı saracak limonlu çatlak kurabiyeleri sizler de çok seveceksiniz.
Kakaolu çatlak kurabiyeler de çokça ilgi gören, çaylarınızın yanına da çok yakışacak enfes bir tarif!

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (124)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

sekelata @sekelata

Şikayet Et

Denedim çok güzel oldu ama tarifi biraz değiştirdim. Şöyle ki; şekerle portakal kabuğunu iyice karıştırdıktan sonra yumurtaları ekledim ve mikserle çırptım. Diğer malzemeleri ekledim. Unu kontrollü ekledim. 3 su bardağı ve 2 yemek kaşığı un ekledim. Sonra buzdolabında 15-20 dk dinlendirdim. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp pudra şekerine buladım. Kontrollü pişirdim yaklaşık 15 dk gibi. Tadı görüntüsü şahane oldu 👍🏻
- Yanıtla
- 5
- 1 sene önce
Esma Gözkemo @esma-gozkemo-3828

Şikayet Et

tahin koymasak olurmu????
- Yanıtla
- 3
- 2 sene önce
zeynep @zerginn

Şikayet Et

bayatlamadan tükettiğinizde harika bir kurabiye. sıvıyağ ile yapıldığı için favorilerimizden oldu
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Sümeyye Köse @Sumeyye_Kose9

Şikayet Et

Çok güzel oldu sadece 17 18 dkda bile üstü fazla kızardı benim fırına 15 dk yeter bile artar süre olarak
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce
özge Ergi @ozge-ergi-5263

Şikayet Et

Güzel bir tarif ve hamurun kıvamı çok iyi. Ben tarifteki malzemelere ek olarak bir paket portakallı şeker de ekledim.
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
duygus @duygumsancar

Şikayet Et

bu tarifi tutturan bayanlar sizi tebrik ediyorum gerçekten sinirden hamuru öylece tepsiye dökecektim
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Ömür Akan @Omur_Akan

Şikayet Et

Harika oldu ellerinize sağlık , tarifi birebir 2 ölçü olarak yaptım içine tahinde koydum herkes bayıldı. Evin içini saran kokuyu tarif edemem. 😍
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Betül @Betulkevser

Şikayet Et

Çok güzel oldu tam tarif😍🥰
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Pınar çelebi yener @pinarcelebiyener_1752

Şikayet Et

Bire bir yaptım çok sert oldu. Ekmek gibiydi
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Saran @saran35

Şikayet Et

ay çok güzel olduuuu elinize sağlık tahinsiz ve pudra şekersiz yapmama rağmen tadı mükemmel
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Süreyya Budak @tersakan

Şikayet Et

Elinize sağlık. Tarifin ölçüleri tam ve tadı da çok güzel.
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
ben @sedanurbolukbasi

Şikayet Et

yapılıp buzluğa atlsa sıkıntı olur mu
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
gökçe iplik @gokceiplik

Şikayet Et

Bütün ölçüler aynı olmasına rağmen inanılmaz gevşek ve yapışkan oldu. Elimde yuvarlak yapamadım bir türlü. Acaba neyi yanlış yaptım?
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
- hsbslmz @hsbslmz
  
  Şikayet Et
  
  Çok olmuş ama belki başkasına faydası olur ele yapışan bi hamur bu ne kadar yumuşak o kadar iyi kek gibi hamurdan kaşıkla alıp elinizi hafif yağlarsanız çokda elimizde tutmadan pudra şekerine batırırsak kolay oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
sinem cerah @sinemcerah

Şikayet Et

tahin sartmi tahinsiz denedinizmi
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Esma Böl @esmabol7558
  
  Şikayet Et
  
  isteğe bağlı kullanılıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Yasemin İpek @Yasemin-Yusuf

Şikayet Et

Baaaayıldımmmmm mükemmel 👌 bugun hemen misafirime yaptım çok begendiler
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Fatma Ağırman @klbkftm

Şikayet Et

Fazla kalanı derin dondurucuda saklasam sıkıntı olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Züleyha @Zuleyha_Yazici

Şikayet Et

Tarifi denedim tadi çok güzel oldu fakat kurabiye gibi değilde, kurabiye mi olsam kek mi olsam diyip karar verememiş gibi birsey oldu. 🤣 Dışı kıtır içi yumuşak.
- Yanıtla
- 3
- 1 sene önce
zeynep @zerginn

Şikayet Et

bayatlamadan tükettiğinizde harika bir kurabiye. sıvıyağ ile yapıldığı için favorilerimizden oldu
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Özlem Gül @Ozlem_Gul29

Şikayet Et

Tahin koymayınca un miktarı değişiyor mu?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Merve ER @OmerMerve_ER

Şikayet Et

tarifi tam uyguladım sonuç mükemmel oldu. hele ki evi basan o portakal kokusu 😍 yaptıktan sonra aklıma tarçın ve ceviz geldi ama iş işten geçti 😔birdaki sefere onları da katıp farklılık yapicam 😜sonucu yine yazarım yapmak isteyenler olursa. kurabiye gelecek olursak cooook güzeldi dışı kiyir kiyir içi yumuşacıkti bundan sonra fovari tarifim 🤩
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
fatma defne @fatma_defne

Şikayet Et

yine yaptık en sevdiğimiz kurabiye ❤
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Yasemin Temuçin KALELİOĞLU @ysmntmcn

Şikayet Et

Çok lezzetli oldu tarif için teşekkürler 🤩 Dondurucuya atılıyor mu?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Özlem Kızılay @ozlem-kizilay-0192

Şikayet Et

Merhabalar denedim çok güzel oldu. Portakal yerine limonla denesem güzel olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce