Portakallı Çikolatalı Kurabiye

Portakallı Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr yumuşamış tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı portakal suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım su bardağı kıyılmış ceviz
• 3. 5-4 su bardağı kadar un

Üzeri için:

• Toz şeker
• 80 gr eritilmiş bitter yada sütlü çikolata

Portakallı Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşamış margarin ve şeker derin bir kaba alınıp çırpılır veya elle yoğurulur.
2. Üzerine yumurta ve portakal suyu eklenip devam edilir.
3. Daha sonra portakal kabuğu rendesi, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve ceviz eklenir.
4. Yavaş yavaş un koyularak yumuşak bir hamur elde edilir.
5. Hazırlanan hamur ikiye bölünür. Rulo yapılıp ikisi de streç filme sarılır. 1 saat buzlukta bekletilir.
6. Sertleşen kurabiye hamuru rulo halindeyken her yeri toz şekere bulanır ve birer parmak aralıklarla kesilir.
7. Dilimlenmiş kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecede 15-20 dk üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir(benim kurabiyem 17 dakika da pişti. Kontrollu pişirin fazla pişirmeyin kızarmayacak beyaz kalacak, çıkarttıktan sonra yumuşak olabilir ama soğudukça kurabiye sertliğini alacaktır).
9. Fırından alınan kurabiyeler soğumaya bırakılır.
10. Benmari usulü eritilmiş çikolataya kurabiyelerin ucu batırılır.
11. Çikolata donana kadar dolapta bekletilir.
12. Çikolata donduktan sonra çıkartıp servis tabağına alın.

Afiyet olsun 🍊