Portakallı İrmik Tatlısı

Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için:

• 1 su bardağı portakal suyu
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• Rendelenmiş portakal kabuğu

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı portakal suyu
• Üstünü süslemek için portakal

Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakal kabuğu hariç tüm malzemeler tencerede çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
2. Ocaktan aldıktan sonra portakal kabuğu karıştırılır. Pasta kalıbı soğuk suyla çalkalanır. (böylece muhallebinin kalıba yapışmaması engellenir).
3. Muhallebi kalıba dökülür, üzeri düzeltilir ve üstü kapalı en az 4- 5 saat bekletilir.
4. Muhallebi servis tabağına ters çevrilir. Portakaldan ince dilimler kesilir üstüne dizilir.
5. Sos için yağ şeker eritilir, nişasta portakal suyla karıştırılır, yağ karışıma eklenir çırparak pişirilir. Ocaktan alınır 1 dk soğuması beklenir.
6. Sos muhallebinin üzerine gezdirilir.
   Afiyet olsun :)