Portakallı Kereviz

Portakallı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 baş kereviz (saçlı olanlardan)
• 1 iri havuç
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 portakal
• 2 limon
• Yarım su bardağı su

Portakallı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kerevizi soyup iri halde küp küp doğruyoruz. Ardından derince bir kapta kerevizi üstünü kaplayacak kadar limonlu suda 15 dakika bekletiyoruz.
2. Daha sonra saç kısmının taze saplarını ayırıp iri iri doğruyoruz. Patatesleri yıkayıp kuruladıktan sonra kerevizle eşit büyüklükte doğruyoruz.
3. Havuçları da soyup halka halka doğradıktan sonra yemeklik doğranmış soğanımızı zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Ardından suda bekletilmiş kerevizin suyunu süzüp soğanla bir güzel çeviriyoruz (2-3 dk ocakta soğanla beraber harmanlıyoruz)
5. Son aşama olarak doğranmış patates ve havucu portakal, limon, su karışımıyla beraber ekliyoruz.
6. Biraz tuz ekleyip kapağını kapatıp harlı ateşte kaynatıyor, kaynayınca ayırdığımız saç kısmını ekliyor ve orta ateşte 15 dakika kadar pişirmeye bırakıyoruz.
   Şimdiden afiyet olsun :)
   Not: Malzemelerin üzerine eklenen limon, portakal ve su karışımı üzerini örtecek miktarda olmalıdır (su ilave edebilirsiniz)