Portakallı Kereviz

Portakallı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet küçük boy kereviz
• 3adet orta boy patates
• 3 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet sıkılmış portakal suyu
• 1 adet limonun suyu
• 4 küp şeker
• Tuz
• 1, 5 çorba kaşığı un

Portakallı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, kereviz yemeğine karşı bir önyargım vardı ama bir arkadaşımın verdiği tarifle önyargımdan kurtuldum😊

1. İlk önce soğanlar doğranır ve zeytinyağı ile birlikte kavrulur.
2. Sonra un eklenerek kavurma işlemi unun kokusu çıkana kadar devam edilir.
3. Doğranan havuclar da tencereye eklenerek kısık ateşte tencerenin kapağı kapatılarak pişirme işlemine devam edilir. Bu arada kerevizler dilim dilim kesilerek soyulur.
4. Ben şekil vererek kestim siz küp küp de doğrayabilirsiniz. Doğranan kerevizler rengi kararmaması için 1 kaşık un ve yaklaşık yarım lt su ile yapılan harcın içine koyulur.
5. Patatesler de soyularak doğranır. Havuclardan sonra suda bekletilen kerevizler ve patatesler de tencereye eklenir. Portakal suyu, limon, küp şeker, tuz ve 2-2. 5 su bardağı su eklenir, pişirilmeye bırakılır.
   *Havuclar geç pişiyor diye onları ilk önce kavurdum
   * Kereviz çabuk pişen bir sebze, tenceredeki yemeğinizi ara ara kontrol etmekte fayda var
   *Kerevizin saplarından isterseniz biraz yemeğe ekleyebilirsiniz.
   *Afiyet olsun 😊