Portakallı Kereviz

Portakallı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kereviz
• 1 adet orta boy patates
• 2 orta boy kuru soğan
• 4 adet portakalın suyu
• 1 adet limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı tozşeker

Portakallı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

Kerevizi sadece yoğurtlu salata olarak tüketiyordum ve ön yargılıydım ta ki bu tarifi tadana kadar. Mutlaka denemelisiniz günlerde ve ana yemeğin yanında yardımcı yemek olarak.

1. İlk olarak patates ve kerevizleri aynı kalınlık ve büyüklükte doğruyoruz.
2. Daha sonra minik minik doğranmış soğanlarımızı pişirme tenceresine alıp orta ateşte sürekli karıştırarak uzun süre kavuruyoruz ki piştikten sonra soğan kokmasın.
3. Kavrulan soğanlarımızın üzerine kereviz ve patateslerimizile kerevizimizin ince ince doğradığımız sap kısmını(yaprak kısmını değil sert sap kısmını)da katıp birkaç dakika karıştırıyoruz ve üzerine şeker, tuz ve portakal limon suyu ile 1 bardak normal suyu ekliyoruz.
4. Önce yüksek ateşte kaynayana kadar, sonra orta kısık ateşte suyunu çekene ve yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz.
5. Pişmesine yakın ince ince doğradığımız yaprak kısmını ekliyoruz.

Not: pişerken kapağını açıp karıştırmıyoruz uzunca süre.
Piştikten sonra kapağını açmadan kenara alıp bir gece bekletiyoruz daha lezzetli oluyor.
Afiyet olsun.