Portakallı Kereviz

Portakallı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kereviz
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet büyük boy patates
• 1/2 (yarım) adet taze sıkılmış limon suyu
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet taze sıkılmış portakal suyu (1,5 su bardağı)
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı un

Portakallı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Kerevizi ayıklayın iri küpler halinde limonlu suda bekletin.
2. Kabuğunu soymuş olduğunuz patatesi ve havuçlarıda iri küpler halinde doğrayın.
3. Kerevizin taze olan yapraklarını ve saplarını da yıkayıp kenara ayırın.
4. Soğanları da iri şekilde doğrayın.
5. 4 yemek kaşığı zeytinyağını hafif kızdırın ve soğanları diriliği gidene kadar kavurun.
6. Havuçlarıda ekleyin.
7. Kereviz ve patatesleri de atıp bir kaç defa karıştırın.
8. Kereviz yaprakları ve saplarını da ekleyin.
9. Taze sıkılmış portakal suyu, su, toz şeker, un ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
10. Tencereye aldığınız sebzelerin üzerine gezdirip yağlı kağıtla örtün ve kapağını kapatın.
11. Ağzı kapalı bir şekilde pişirin.
12. Kaynayınca altını kısın ve 30 dk kapağını hiç açmadan pişirin.
13. Pişen yemeğin altını kapatıp tencere soğuyana kadar ağzını açmadan kenarda bekletin.
14. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını soğuduktan sonra üzerine gezdirip, kereviz yapraklarıyla süsleyip servis edin.

Afiyet olsun.