Portakallı Kereviz Meze

Portakallı Kereviz Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy kereviz
• 2 adet orta boy portakal
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• Yarım çay bardağı kadar veya dilediğiniz kadar zeytinyağı

Portakallı Kereviz Meze Tarifi'nin Yapılışı

Ilık veya soğuk olarak yenecek nefis bir meze yemek, hem hafif hem lezzetli sebze yemeği bir o kadar da pratik bir tarif.

1. Kerevizi ve taze yaprak kısımlarını iyice yıkayın, ve kerevizin kabuğunu soyun, kararmaması için su dolu bir kabın içine alın.
2. Taze yaprak kısımlarını saplarıyla beraber alın, sakın atmayın çünkü yapraklarının kendine has kokusu aroması yemeğe ayrı bir lezzet veriyor.
3. Tencerenin altına kuru soğanı yemeklik doğrayın.
4. Üzerine dilim dilim doğranmış kerevizi onun üzerine kesilmiş yapraklarını alın.
5. Damak tadınıza göre tuzunu atın, bir tatlı kaşığı tozşekeri, sıkılmış yarım limonun suyu, iki portakalın suyu ( bir su bardağı çıktı ) ve yarım su bardağı suyu üzerine dökün.
6. Yine damak tadınıza göre zeytinyağını ilave edin ,( ben yarım çay bardağından bir parmak fazla ekledim ) tencerenin kapağını kapatın ilk önce yüksek ateşte kaynamaya bırakın,.
7. Kaynamaya başlayınca ocağı hafif kısarak yaklaşık 15-20 dakika kereviz yumuşayıncaya kadar pişirin, çatalla kontrol edin istediğiniz kıvama gelince ocaktan alın.Afiyetler olsun.