Portakallı Kereviz Tarifi

Portakallı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy kereviz
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 su bardağı portakal suyu ( 4 tane sıkmalık portakal kullandım)
• 2 orta boy kuru soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Kereviz yaprağı ve 2 dilim kereviz sapı
• Limon

Portakallı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları yemeklik doğruyoruz. Patetesleri ince ince dilimliyoruz. Havuçları jülyen doğruyoruz. (İsterseniz yuvarlakta doğrayabilirsiniz)Kerevizleri de patateslere göre biraz daha kalın dilimleyip limonlu suyun içinde bekletiyoruz ki kararmasın. Tenceremize soğanları alıp üzerine suyu ekleyip yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Üzerine havucu ekleyip 2 dk kavuruyoruz. Sırasıyla patates ve kerevizi ekliyor ve her biri için 2 dk’lık kavurma işlemini tekrarlıyoruz. Üzerine zeytinyağı gezdirip tuz ve şekeri ve portakal suyunu ekleyip tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kereviz yapraklarını ve sapını ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz. Sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. İnstagram’da @bon_appetit_trYoutube’da Esra Dereli adresinden takip edebilirsiniz