Portakallı Lokum (Garanti Tarif)

Portakallı Lokum (Garanti Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı su
• 2 su bardağı portakal suyu
• 20 yemek kaşığı toz şeker
• 7 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
• Portakal kabuğu rendesi
• Çok çok azıcık gıda boyası, isteğe bağlı (küçük toplu iğne başı kadar )

Portakallı Lokum (Garanti Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Tarife başlamadan önce not düşmek istedim.

!!!!!!!! Bu tarifi en son Hindistan cevizine buladıktan sonra en az 1 hafta 10 gün beklememiz gerekiyo ki kıvamı yerine gelsin.

Tarihimize geçelim;

1. Öncelikle iki su bardağı portakal suyumuzu sıkalım.
2. Çıktığımız portakal suyunu ve suyumuzu derin bir tencereye alalım.
3. Ardından nişastamızı toz şekerimizi ve portakal kabuğumuzu varsa çok çok az kırmızı gıda boyası ilave edelim(yalnız rendenin küçük kısmını kullanın kabuklar ne kadar küçük olursa o kadar iyi olur)
4. Tenceremizi ocağa alıp orta ateşte hiç durmadan karıştırarak pişirelim ki topaklanma olmasın.
5. Hatisemiz bir dk kaynadıktan sonra ıslattığımız büyük boy kare borcamımıza dökelimve soğumaya bırakalım.
6. Hatisemiz soğuduktan sonra istediğiniz büyüklükte kesip tezgaha serdiğimiz yağlı kağıdımıza dökelim ve kareleri ayıralım. ( Resimde paylaşmıştım)Lokumları kestikten sonra hindistan ceviziyle kaplamadan bir gün bekletelim ki biraz yüzeyi donsun.
7. Sonrasında Hindistan cevizimizi başka bir borcama veya tepsiye döküp kestiğimiz lokumları iyice Hindistan ceviziyle kaplayalım.
8. Bütün lokumlarımızı Hindistan ceviziyle kapladıktan sonra yağlı kağıt serili her hangi bir tepsimize yayalım.
9. Ve en önemlisi serin bir yerde 1 hafta 10 gün bekletelim.

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 😊🙏