Portakallı Tarçınlı Kurabiye

Portakallı Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üstü için ayrılacak)
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağı 125 gram kadar (margarin de olabilir)
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 adet portakal suyu (yarım su bardağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı arttırabilirsiniz ya da koymayabilirsiniz)
• 5 buçuk bardak un

Portakallı Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta şeker yoğurt, sıvıyağ, tereyağı portakal kabuğu rendesini bir kaba alıp spatula ile karıştıralım çırpıcıyla da olur.
2. Tarçın, vanilya ve kabartma tozunu koyalım.
3. Kabartma tozunun üzerine portakal suyunu koyalım.
4. 5, 5 buçuk bardak kadar un koyup yoğuralım.
5. Un u 4 buçuk bardaktan sonra kontrollü bir şekilde koyun sert bir hamur olmasın.
6. Üzerine yumurta sarısını  sürüp toz şeker serpelim.
7. 180 derece fırında 15 -20 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Çok kızarmasın sert olur.

Dışı kıtır içi yumuşacık bir kurabiye.