Portakallı ve Bitter Çikolatalı Kek

Portakallı ve Bitter Çikolatalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağından biraz fazla su
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket bitter çikolata ( 80 gr )
• 1 paket kabartma tozu
• Çay kaşığı ucuyla karbonat
• 2 paket vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 veya 3 su bardağı un

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Portakallı ve Bitter Çikolatalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurta ve toz şekerimizi köpük köpük olana kadar hemen hemen 5 dakika çırpıyoruz. Daha sonra un hariç diğer bütün malzemeleri koyuyoruz ve ( bitter çikolatamızı bir cezve içine parçalayıp, 2 yemek kaşığı süt koyup eritiyoruz ve karışımımıza ekliyoruz ) Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra içerisine portakal kabuğumuzu da rendeliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Harcımızın içine yavaş yavaş unumuzu ilave ederken karıştıralım ki unumuz topaklanmasın ve kıvamı güzel olsun. Koyu kıvamlı bir kek hamuru elde ettikten sonra tart kalıbımızı sıvı yağ ile iyice yağlıyoruz. Harcımızı kalıbımıza döküyoruz. Kekimizi fırına koymadan önce dışarıda 10-15 dakika bekletiyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kekmizi pişiriyoruz ( 20 – 25 dakika sonra fırınınızı açıp kürdanla kekinizi kontrol edin ) Fırından çıktıktan sonra üzerini hindistan cevizi ile kaplıyoruz. Afiyet olsun.