Posalı Meyve Suyu

Posalı Meyve Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir kg kadar erik
• Bir su bardağı şeker
• Eriklerin üzerini geçecek kadar su

Posalı Meyve Suyu Tarifi'nin Yapılışı

Elinizdeki meyvelerin kaç kilo olduğunu bilmeseniz de uygulayabileceğiniz bir tarif bu:)
Kırmızı erikleri yıkayıp tencereye alın. Üzerini bir parmak geçecek kadar su koyun (ben bir kg kadar eriği üç lt lik tencereye aldım ve neredeyse ağzına kadar doldu su ilave edince) Bu şekilde eriklerin kabukları çıkana kadar haşlayın. Erikler yumuşayınca tel süzgeç ile başka bir tencereye süzün ve süzülen suyu bir su bardağı şeker ile kaynatmaya başlayın. Siz de bir yandan haşlanmış erikleri kaşıkla bastırıp karıştırarak ince delikli tel süzgeçten geçirin. Arada süzgecin altını kabın kenarına sıyırın. Eriklerin çekirdek ve kabukları süzgeçte kalana kadar bu işe devam edin:) Sonra süzülen ipek gibi erikleri şekerli erik suyuna atın. İyice karıştırıp tadına bakın. Şekeri az ise yarım çay bardağı şeker ilave edin. Tadını bu şekilde kontrol ederek ve azar azar şeker ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Kaynarken hafif köpüklenebilir, bir iki kez köpük alıp beş dakika kaynatın ve ocaktan alın. Tek çeşit yapmak zorunda değilsiniz, iki üç çeşit meyveyi karıştırabilirsiniz. Difrize atılabiliyor. Afiyet olsun.