Poşe Yumurtalı Havuçlu Kerevizli Salata

Poşe Yumurtalı Havuçlu Kerevizli Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük kereviz (Soyulup minik küp doğranacak )
• 2 adet orta boy havuç (Soyulup küçük küp doğranacak )
• 2 adet taze soğan (Küçük doğranacak )
• 1 tutam ince kıyım maydanoz ve dereotu

Poşe yumurta için :

• 3 adet yumurta

Suyuna :

• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz

Yoğurt sosu :

• 1 yeme kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı su
• 1 çimdik tuz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak

En üst biber sosu için :

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı toz tatlı biber, ve pulbiber

Salataya eklenecek sos :

• Yarım limonun suyu
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Kerevizleri limonlu suda bekletelim.
2. Sonra yıkayalım havuçla beraber 10 dk haşlayalım süzelim.
3. Haşlama suyuna 1 tatlı limon suyu ve tuz ekleyelim.
4. Sonra haşlanınca soğuk sudan geçirip süzelim.
5. Derin bir tabağa alalım. Soğanı ,maydanozu, dereotunu koyup salatanın sosu çırpıp katalım karıştıralım.
6. Servis tabağına alalım. Poşe için tencereye suyu koyalım.
7. Tuzu sirkeyi koyalım iyice fokurdasın.
8. Sonra kaşıkla girdap yapalım yumurtayı kıralım. 2-3 dk pişsin.
9. Süzgü ile içinden alalım. Bir tabağa koyalım.
10. Salatanın üzerine yerleştirelim.
11. Sarılarının ortalarını bıçakla çok az artı şekilde açalım.
12. Diğer tarafta yağı tavaya koyalım kızdıralım.
13. Ocağı kapatalım toz biberi ,pulbiber koyup karıştıralım.
14. Yoğurt sosu malzemeleri çırpalım birer yemek kaşığı yumurtaların üzerine koyalım.
15. Sonra kızdırdığımız biberli sostan dökelim. Afiyet olsun