Pratik Et Tantuni

Pratik Et Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı et
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 domates
• 1 kuru soğan
• Somun, sütlü veya lavaş ekmek
• 1 tatlı kaşığı Sumak
• 1 tatlı kaşığı Pul biber
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 4-5 adet Kornişon turşusu
• 1 Limon

Pratik Et Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etler olabildiğince küçük doğranır.
2. Daha sonra tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir.
3. Yağ ısındıktan sonra etler tavaya alınır ve biraz karıştırıldıktan sonra kapağı kapatılır.
4. Etlerin rengi döndükten sonra 1 su bardağı su eklenir ve tencerenin ağzı kapatılır. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
5. Etler hazır olana kadar domates, turşu ve soğan ince ince dilimlenir. 1 tatlı kaşığı sumakla soğanlar karıştırılır.
6. Etler suyunu çekince 5 yemek kaşığı kadar sıvı yağ eklenip kavurulur. Yağ eklendikten sonra pul biber, karabiber ve tuz da damak zevkimize göre eklenir. Ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika ağzı kapalı bi şekilde pişirilir.
7. Ekmekler tavadaki etlerin üzerine bastırılarak yağlanması sağlanır. Sonrasında ekmeğin içine etler, domates, soğan ve turşu konur.
8. Dilimlenmiş limonla birlikte servis edilir.
   Afiyet olsun.