Pratik Karnı Yarık

Pratik Karnı Yarık Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo orta yağılı kuzu kıyma
• 4 adet patlıcan
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber, tuz, kimyon
• Yarım bardak kaynar su

Pratik Karnı Yarık Tarifi'nin Yapılışı

Orjinal karnıyarık içi az kıyma harcı aldığından ve daha uzun sure uğraşmak gerektiğinden işte yeni bir buluşla karşınızdayım. Hem pratik hem ayni lezzet. Üstelik bol kıymalı ve bereketli oluyor. Gelelim yapılışına.

1. Kıymayı biraz ateşte çevirip yağı ekliyoruz. İnce kıyılmış soğan ve 2 yeşil biberi ekleyip güzelce kavuruyoruz.
2. Salçaları, baharat ve tuzu koyup bir süre daha karıştırıp altını kapatıyoruz.
3. Maydanozu ince kıyıp içine koyuyoruz.
4. Patlıcanları alacalı soyup 1 parmak eninde halkalı dilimliyor ve kızgın yağda arkalı önlü hafif kızartıyoruz.
5. Tepsiye dizdiğimiz patlıcanların üzerine kıymalı harcımızı yayıyoruz ve domateslerin kabuğunu soyup halka şeklinde üzerine diziyoruz.
6. Kalan 2 biberi saplarını kesip üzerine bırakıyoruz.
7. Fırına sürdüğümüz tepsimizi 180 derecede domatesler ve biber pişene kadar pişiriyoruz. Hepsi bu kadar.
   Afiyet olsun.