Pratik Napolyon Pasta

Pratik Napolyon Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için;

• 4 adet yumurta sarısı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 2 paket vanilya
• 100 gram tereyağı

Ayrıca;

• 6 yaprak milföy hamuru (uzun şekilde)
• Pudra şekeri

Pratik Napolyon Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremamızdan başlayalım. Sütü ocağa alalım altını açıp kaynama noktasına gelmesini bekleyelim. Aman kaynamasın.
2. Diğer bir tarafta derin bir cam kasede yumurtalar ve şekeri çırpma teliyle çırpalım.
3. Unu ekleyip çırpmaya devam edelim ki, iyice karışmış olsun.
4. Sütün üzeri hafif kaymak tutunca, altını hemen kapatalım.
5. Bir kepçe yardımıyla azar azar yumurta karışımına hem dökelim aynı zamanda hem çırpalım yumurtanın pişmemesi için.
6. Bu işlemi yumurta karışımı ısınana kadar tekrarlayalım ve tenceredeki süte bu karışımı yavaş yavaş dökerken aynı zamanda çırpmaya devam edelim altını açalım ve pişirelim.
7. Krema pişince vanilya ve tereyağı ekleyip iyice karıştıralım. Streçleyip buzdolabına koyalım.
8. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim.
9. Diğer bir tarafta milföyleri küçük kareler olacak şekilde keselim 2 uzun parçasını üzeri için ayıracağız piştikten sonra.
10. Fırın tepsisine koyup 200 derecede kızarana kadar pişirelim. Soğumaya bırakalım.
11. Pişen milföyleri katlarından ayıralım ince olsunlar.
12. Kremamıza ekleyip karıştıralım.
13. Ayırdığımız milföyleri de kenarda iyice ezelim süslemede kullanacağız.
14. İyice karışan kremayı kek kalıbına veya borcama koyup buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.
15. Üzerine ezdiğimiz milföyleri serpip pudra şekeri ile servis edelim.