Pratik Patatesli Kömbe Tarifi

Pratik Patatesli Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için ;

• 2 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı maya
• 3 su bardağı un ( 300ml bardak )

İç harcı için ;

• 1 adet kuru soğan
• 5 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Üzeri için ;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam veya çörekotu

Pratik Patatesli Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su şeker ve mayayı ekleyip ağzı kapalı olacak şekilde 5 dakika kadar bekletelim.
2. Tuz, maya ve unuda ekleyelim.
3. Unu kontrollü ekleyelim miktarı değişebilir ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
4. Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat bekletelim.
5. Patatesleri haşlayalım.
6. Haşlanan patatesleri çatal yardımı ile ezelim.
7. 1 soğanı küp küp doğrayıp yağda kavuralım 1 yemek kaşığı salça ekleyelim ezdiğimiz patatesleri de ekleyelim, baharatları ve tuzu ekledikten sonra karıştırıp altını kapatalım.
8. Hamurumuz iki katına çıkınca hazır demektir hamuru iki bezeye ayıralım eşit bir şekilde.
9. İlk bezemizi açalım tepsi ölçüsüne göre tam açmaya dikkat edelim.
10. Açtığımız hamuru tepsiye serelim ve iç harcı ekleyip düzeltelim ikinci bezeyide açıp üzerini örtelim ve kenarlarını sıkı sıkı kapatalım.
11. Yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağı bir kasede karıştırıp üzerine sürelim.
12. Kare kare kestiğimiz kömbeye susamıda ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
13. Çıkarınca üzerini ıslak bir bez ile kapatırsanız yumoş yumoş bir kömbe elde edebilirsiniz.Afiyet olsun.