Pratik Şakşuka Tarifi

Pratik Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük patlıcan
• 3 patates

Sosu için;

• 1 kırmızı biber
• 3 yeşil biber
• Bir diş sarımsak
• Bir yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Baharatlar(isteğe göre)
• Bir buçuk çay bardağı su
• Sıvı yağ

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Pratik Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları küp küp doğruyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz. Patatesleri de aynı doğruyoruz.
Biberleri de ince doğruyoruz. Sonra patlıcanları süzüyoruz .Tamamen. Tavada kızartıyoruz. Fazla yağı alsın diye havlu peçeteye koyuyoruz. Patateslerinde suyunu süzüp kurutuyoruz kızarırken birbirine yapışmasın diye. Ve kızartıyoruz. Aynı şekilde kızardıktan sonra peçeteye koyuyoruz. Yağı çıktıktan sonra. Servis tabağına önce patlıcanları yayıyoruz üstüne patatesleri. şimdi de sosunu hazırlıyoruz. Yağda doğradığımız biberleri koyuyoruz sotelenince tuzu baharatları sarımsağı ekliyoruz pişiriyoruz sonra suyunu katıp biraz daha pişiriyoruz. Yaptığımız sosu kızartmaların üstüne döküyoruz. İsterseniz tümünü aynı anda farklı tavalarda yapabilirsiniz. Hatta daha iyi olur. çabucak halledersiniz. :) Afiyet olsun.