Pratik Tava Böreği

Pratik Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tavayı yağlamak için tereyağı veya sıvı yağ

İçi İçin:

• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri
• Maydanoz

Pratik Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Teflon tavayı (ben tereyağı kullandım) tereyağı veya sıvı yağla güzelce yağlağın.
2. Bir kasede süt, yumurta ve sıvı yağı güzelce çırpın.
3. Bir yufkayı kenarları yanlardan sarkacak şekilde tavaya serin.
4. Kalan kısmı en son üzerine kapatacağız.
5. Yarım yufkayı elinizle iri parçalar kopararak  tavaya gelişi güzel koyun.
6. Üzerine sütlü sosun yarısını gezdirelim.
7. Üzerine yarım yufka daha parçalayın ve üzerine ufalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış maydonuzu eşit miktarda paylaştırın.
8. Kalan yufkanın yarısını da parçalayarak üzerine sütlü sosun kalan yarısını boşaltın ve kalan yarım yufkayı da parçalayın.
9. Kenarlardan sarkan yufkayı da  böreğin üzerine kapatın.
10. Ocağınızın en büyük kısmını iyice kısın ve tavayı ocağa koyun.
11. Arada alt üst etmeden kendi etrafında çevirerek altı kızarana kadar kontrollü pişirin.
12. Kenarından hafif kaldırarak kızarıp kızarmadığını kontrol edin.
13. Kızardığında tavanın üzerine büyük bir servis tabağı kapatarak  böreği servis tabağına alın.
14. Tavaya bir miktar daha tereyağı sürün  ve böreği servis tabağından tekrar tavaya yavaşça pişmeyen tarafını  aktarın.
15. Bu yüzü de kızardığında servis tabağına alın.
16. Biz çok sıcak sevemedik hafif ılıdıktan sonra istediğiniz şekilde dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun.