Pratik Tava Pizzası

Pratik Tava Pizzası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 1 çay kaşığı tuz (ben fazla tuz kullanmıyorum damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• Çay kaşığının ucuyla toz şeker
• Aldığı kadar un (yaklaşık bir buçuk, iki su bardağı)

Üzeri için;

• Sucuk, salam, mısır, mantar, beyaz peynir, zeytin, közlenmiş küp doğranmış kırmızı biber, kaşar peyniri rendesi. (Zevkinize ve evinizdeki malzemeye göre düzenleme yapabilirsiniz. )

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı su
• Kekik

Hazırlanışı

1. Yoğurma kabına yumurta, su, süt, yoğurt, zeytinyağı, kabartma tozu, tuz ve şeker konulup iyice karıştırılır.
2. Homojen bir karışım elde edilince azar azar un ilave edilir.
3. Elinize yapışmayacak bir hamur elde edilir. (Yaklaşık bir buçuk iki su bardağı un yeterli oluyor. )
4. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üzeri temiz bir bezle örtülüp en az 15 dakika dinlendirilir.
5. Üzeri için istenilen malzemeler çok kalın olmayacak şekilde doğranır. Bir kasede su ve salça karıştırılır içine az miktarda kekik eklenir.
6. Pizzamızı ocakta pişireceğimiz için yaklaşık 26 cm çapında hamuru yakıp yapıştırmayacak kapaklı bir tavaya az miktar sıvı yağ sürülür.
7. Hazırladığımız hamur tavaya yayılır. (Bu aşamada elinizi de biraz yağlarsanız hamur daha güzel şekilleniyor. )
8. Pişerken kabarmaması için çatalla hamur üzerine delikler açılır.
9. Hazırladığınız salçalı sos hamurun her yerine gelecek şekilde sürülür.
10. Üzerine istenilen malzemeler dizilir.
11. Tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte kontrollü şekilde 15-20 dakika pişirilir.
12. Maşa yardımıyla pizzanın altını kontrol edebilirsiniz.
13. Üzerindeki malzemeler piştiği zaman ocak kapanır ve kașar peyniri rendesi eklenir eriyene kadar kapak kapalı tutulur.Pişip ilk sıcaklığını attıktan sonra dilimleyip servis edilir.

    Herkese afiyet olsun.