Pratik Tavuk Tantuni

Pratik Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram tavuk kemiksiz incik
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz, karabiber
• 1 büyük soğan
• 1 tutam maydanoz
• Biraz sumak
• Limon
• 1 büyük domates
• Kimyon

Pratik Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları küçük küçük küpler halinde kesiyoruz.
2. Sonra yıkayıp süzüyoruz.
3. Saç tavasında önce yüksek ateşte pişiriyoruz.
4. Sonra altını kısıp kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Not: kapağını hiç açmıyoruz çünkü her kapak açtığınızda su buharı dışarı çıkacağı için erken suyu biter ve et lokum gibi pişmez. Bu yüzden cam kapaklı bir tencere ya da benim gibi saç tavasında yapabilirsiniz.
5. Tavuklar suyunu çekip piştiğinde içine sıvı yağı koyuyoruz ve ağzını tekrar kapatıyoruz tavanın. Biraz daha pişiriyoruz. Amaç biraz yağda kavurmak.
6. Sonra içine tuz, karabiber ve kırmızı biber ekliyoruz.
7. Soğanları verev şekilde doğruyoruz. Maydanozları ince kıyıp soğanların içine atıyoruz. Sumak, limon suyu ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
8. Domatesleri küçük küçük doğruyoruz.
9. Ekmeğimizin arasına önce tavuk etinden sonra maydanozlu soğandan ve küçük domates parçaları koyup servis ediyoruz.