Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur:

• 1,5 su bardağı su
• 125 gram yag/margarin
• 3 yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak fazla un
• 1 çay kaşığı karbonat
• Az tuz

Ic kremasi:

• 1 yumurta
• 2 su bardağı sut
• 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağından az toz şekeri
• 1 paket vanilya
• 25 gram yağ

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Hamur:
Su ile yağı birlikte kaynat.
Unu ilave et, az fıkırsasın.
Ateşten al, ve hamur soğusun.
Hamura tek tek yumurtaları yedir.
Karbonatı ve tuzu kat.
Kaşık kaşık tepsiye diz ve fırında pişir.

İç kremasi:
Sutu, şekeri, unu ve yumurtayı muhallebi yap.
Piştikten sonra yağı kat erisin.

Profiterol soğuduktan sonra ortadan kesin ve içine iç kremasını doldurun.
Üstüne cikolata eritip ceviz, badem veya antep fıstığı ile susleyebilirsiniz.