Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Muhallebisi için;

• 2.5 su bardağı süt
• 1.5 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı

Çikolata sosu için;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2.5 su bardağı süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuz için su ve yağı uygun bir tencereye alalım.
2. Yağ eriyene kadar orta ateşte pişirelim yağ eridikten sonra unu ekleyip 2- 3 dakika özleşene kadar pişirelim.
3. Hamurumuz soğumaya alalım.
4. Soğuduktan sonra sırayla teker teker yumurtaları ekleyerek çırpalım.
5. 3 yumurtayı da hamura yedirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak tepsiye dizelim.
6. 180 derece önceden ısınmış fırında kontrollü bir şekilde 30 -40 dakika kadar pişirelim.
7. Rengi altın sarısı kıvamında olmalı.
8. Muhallebisi için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak orta ateşte kaynayana kadar pişirelim.
9. Kaynayan ve kıvam alan muhallebiyi ocaktan alarak vanilyayı ekleyelim ve muhallebimizde hazır.
10. Çikolata sosu için hazır paket çikolata sosunu arkasındaki tarife göre yapabilirsiniz veya 80 gram çikolatayı krema ile birleştirerek çikolata sosunuzu elde edebilirsiniz.
11. Pişen profiterol hamurlarımızı ortadan ikiye keserek (kopmayacak şekilde) içine muhallebi ekleyelim.
12. Daha sonra servis tabaklarıma koyduğunuzda üzerine çikolata sosu dökerek servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun🌸.

Eğer yumutalarınız büyük ise 3 küçük ise 4 adet yumurta kullanabilirsiniz ve yumurtaları hamur ile ne kadar çırparsanız hamurunuz o kadar çok kabaracaktır.