Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Pastacı kreması için;

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağının 4te 1 i kadar un
• 1 su bardağının 4te 1 i kadar nişasta
• 2 yumurta sarısı
• 1 tutam tuz
• 1 paket vanilya
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ

Hamuru için;

• 1 su bardağı + 1 su bardağinin 4te 1 i kadar daha un
• 1 su bardağı su + süt (yarım yarım)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• 2 tepeleme yemek kaşıği tereyağ (yaklaşık 100 gr ya da yarım su bardağı da diyebiliriz. )
• 4 yumurta

Çikolata sosu için; (2 alternatif)

•  1 paket krema
• 2 paket (bitter ve sütlü) çikolata
• Yarım su bardağı toz şeker

Ve yaaa;

• Yarım paket çikolata sosu
• 1 su bardağı süt
•  1 paket bitter çikolata

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.
2. Kaynayınca içine tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz. Şöyle bir karıştırıp ocaktan alalım. Çok katı olduysa sıkmadan önce az bir sütle açabilirsiniz. Çok akışkan olmayacak zaten.
3. Su, süt, tereyağ, şeker ve tuzu tencereye alalım.
4. Kaynamaya başlayınca altını kısıp unu karıştırarak ekleyelim.
5. Kokusu çıkınca kapatalım ve ılımasını bekleyelim.
6. Biraz ılıyınca buzdolabına da kaldırabilirsiniz.
7. Daha çabuk soğusun. Yumurtalarımızı tek tek ve her seferinde mikserle iyice yedirerek ekliyoruz.
8. Fırınımızı da 180°de önceden ısıtmaya başlayalım.
9. Hamuru ister sıkma torbasıyla ister 2 tatlı kaşığını kullanarak tepsiye koyalım ve kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 2 tepsi çıkıyor ve ben yarısını soğuyunca buzluğa atıyorum.
10. 😉 Kremayı kaynama noktasına getirip şekeri ve çikolatayı ekleyip eritiyoruz.
11. Soğuyan hamurlarımıza soğumuş mikserle şöyle bir çırpılmış kremamızı sıkıyoruz. Üzerine de çikolatamızı gezdiriyoruz ve afiyetle 😋😋😋

(Yeneceği gün kremayı sıkıp servis etmenizi tavsiye ederim yoksa çabuk yumuşuyorlar)