Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Su
• 125 gr. Margarin
• 3 Adet Yumurta

Kreması için;

• 2, 5 Su Bardağı Süt
• 3 Yemek Kaşığı Un
• 2 Çay Bardağı Şeker
• 1 Adet Yumurta
• 1 Paket Vanilya

Üzeri İçin;

• 1 Paket Dr. Oetker Çikolata Sosu
• 2, 5 Su Bardağı Süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tenceremizin içine su ve margarini alıp kaynatıyoruz. kaynamaya başlayınca unu ekleyip sürekli karıştırarak 2-3 dk. pişiriyoruz. ocağı kapatarak 10-15 dk. hamurun soğumasını bekliyoruz. Hamur dinlendikten sonra yumurtaları tek tek hamura ekleyerek mikser yardımıyla iyice yedirerek karıştırıyoruz. (Yumurtaları tek tek hamura kırın ve bir yumurtayı yedirmeden diğerini kırmayın. ) Bu şekilde yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Daha sonra hazırladığımız hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye iki tane tatlı kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında boşluk kalacak şekilde tepsiye diziyoruz. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 40 dk. pişiriyoruz.
Kreması için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp pişiriyoruz. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz ve kremamızı soğumaya bırakıyoruz.
Bu işlemlerden sonra hazırladığımız hamurları krema sıkma torbası veya hamuru ikiye bölerek içlerini krema ile dolduruyoruz.
Tüm profiterolleri doldurduktan sonra çikolata sosumuzu 2, 5 bardak sütle sürekli karıştırarak pişirelim ve ilk sıcağını attıktan sonra içlerini doldurduğumuz profiterollerin üzerine gezdirelim.

Afiyet Olsun.