Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 su bardağı su
• Yarım margarin
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta

KREMASI:

• 2 buçuk şu bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı margarin
• 3 _4 yemek kaşığı şeker
• 1 adet  vanilya
• Çikolata sosu (üzerinde yazan süt miktarı ile hazırlanmalı)

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamuru yapmaya başlayalım. Tencereye su ve yarım margarini koyalım. Kaynayınca üzerine bir su bardağı unu ekleyelim. Hızlı bir şekilde karıştıralım. 3 dk daha ocakta tutup altını kapatalım. Soğuması için kenarda bekletelim. Bu arada kremayı hazırlıyoruz. Vanilya dışında diğer malzemeleri de ocakta karıştırarak kaynatıyoruz. Göz göz kaynamaya başlayınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada soğuyan hamura yumurtaları tek tek kırıyoruz. Her bir yumurtayı hamura yedirince ye kadar çırpıyoruz. (bir yumurtayı iyice karıştırmadan diğerini eklemeyin). Hamur dan kaşık ile küçük bezeler yapıp fırın tepsisine diziyoruz. Fırında yaklaşık yarım saat üstü kızarana kadar bırakıyoruz. Piştiklerinde krema da soğumuş olacak. İçi boş olan hamur bezlerine bir yemek kaşığı krema koyuyoruz. Üzerine de en son hazırlanan çikolata sosunu döküyoruz.