Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr margarin
• 3 adet yumurta

Kreması;

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Çikolata sos

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı suyu ve margarini bir tencereye koyup kaynatıyoruz.
2. Margarin tamamen eridikten sonra unu ekleyip 2-3 dk daha karıştırıyoruz.
3. 10-15 dk karışımın tamamen soğumasını bekliyoruz.
4. Karışım soğuduktan sonra 3 yumurtayı ayrı ayrı karışıma ekliyoruz.
5. Ben her bir yumurta eklediğimde 5 dk iyice yoğuruyorum. Toplamda 15 dk da yumurtaları iyice yediriyorum ki hamur yumurta kokmasın.
6. Hamuru 10 dk daha dinlendirip yağlı kağıt serili tepsiye hamurdan parçalar kopartarak diziyoruz
7. 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz ( bu süre uzayabilir kısalabilir fırınınıza göre )
   Hamurun kabarması ve çok az kızarması piştiğini belli edicektir.
8. Sonrasında kremasını vanilyayı piştikten sonra koymak üzere hazırlıyoruz.
9. Pişen hamuru ortadan ayırıp içine muhallebi koyuyoruz.
10. Üzerine de çikolata sos döküp soğumasını bekliyoruz.

Afiyet Olsun