Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol hamuru için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kasığı süt
• 2 yumurta (büyük)

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 100 gram tereyağı (2 yemek kaşığı)
• 5-6 kaşık krem şanti tozu

Üzerine çikolata sosu için:

• 80 gram bitter çikolata (fındıklı kullandım ben)
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kakao

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tencereye 1 su bardağı suyu ve tereyağını koyup, ocağın altını açıyoruz.
2. Sonra 1 su bardağı unu koyup, karıştırıyoruz. Ilıyınca sütü ve yumurtaları birer birer ekleyip, mikserle çırpıyoruz.
3. Sıkma torbasına koyup, yağlı kağıt serili tepsiye hamuru top top sıkıyoruz. Sonra 180 derecede 30 dakika pişiriyoruz.
4. Kreması için tencereye sütü, unu, şeker ekleyip, çırpıyoruz. Sonra ocağın altını açıp göz göz olana kadar karıştırıyoruz.
5. Vanilya ve tereyağını koyup, altını kapatıyoruz. Tereyağı eriyene kadar karıştırıyoruz.
6. Çikolata sosu için tencereye sütü çikolatayı ve kakaoyu koyup, karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
7. Hamurlar pişip, soğuyunca ikiye bölüp, kremayı çay kaşığı ile koyuyoruz.
8. Sonra üzerine sosu döküp, buzdolabında iki üç saat bekletiyoruz. Afiyet olsun❤