Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2. 5 çay bardağı su
• 50 gr. margarin
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 adet yumurta

Kreması İçin ;

• 3 yemek kaşığı un
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 50 gr. margarin
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 limon kabuğu rendesi

Üzeri İçin ;

• 1 paket çikolata sosu
• Yarım litre süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye su ve margarin koyup kaynatın.
2. Un nişasta ve şeker kaynayan karışıma eklenir ve karıştırılarak 1 dakika süreyle pişirilir.
3. Oluşan hamura soğuduktan sonra sürekli mikserle karıştırılarak yumurtalar yedirilir sonra kabartma tozu eklenir..
4. Önceden yağlanmış tepsiye kaşıkla küçük toplar halinde dizilir veya krema torbasından bezeler halinde sıkılır.
5. Isıtılmış fırında 30-35 dakika 200° de fırında kapağı açılmadan pişirilir arkadaşlar benim fırınımda 200 derecede pişti sizler kendi fırınınızın sıcaklık ayarına göre değiştirebilirsiniz.
6. Kreması için , bir kaba un, şeker, yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi koyup karıştırın ve tencereye koyup bu karışımın üstüne sütümüzü ilave edip karıştırıp koyulaşana kadar karıştırın.
7. Sonra da doğru vanilya ve margarin ekleyip karıştırıp ocaktan alın soğutun.
8. Bu arada pişen ve soğuyan bezelerimizi alt dibinden krema şırıngasına kremamızı koyup her bir bezemizin içine sıkıp dolduruyoruz servis tabağına alıp üzerlerine çikolata sosundan döküp servis yapıyoruz.

Arkadaşlar ben çikolata sosunun içine ayrıca sütlü çikolata da koydum dilerseniz sizde koyabilirsiniz pastanedekilerden farksız olan bu harika tarifi sizlerle paylaşmak istedim şimdiden deneyenlere afiyet olsun. ;)