Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• Yarım paket margarin
• 1 su bardağı un
• 1 fiske tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 adet yumurta

Kreması için ;

• 2, 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Kapatmaya yakın tereyağ

Çikolata Sosu İçin ;

• 1 paket çikolata sosu
• 500 ml süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için margarin bir tencereye alınarak eritilir.
2. Margarin eridikten sonra içerisine (yumurtalar hariç ) diğer malzemeler eklenerek hızlıca karıştırılır.
3. Tencere ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. ( ayrı bir kaba alarak hızlıca soğumasını sağlayabilirsiniz. )
4. Soğuyan hamurun içerisine yumurtalar tek tek eklenerek mikser ile çırpılır.
5. Karışımdan bir tatlı kaşığı alınarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
6. 160 derece fırında 25-30 dakika üzeri kızarıp kabarıncaya kadar pişirilir.
7. Kreması için tüm malzemeler tencereye eklenerek karıştırılır.
8. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağ eklenerek ocaktan alınır.
9. Fırından çıkan hamurlar soğuduktan sonra ortadan ikiye bölünerek krema karışımından konur.
10. Ayrı bir tencerede çikolata sosu hazırlanır.
11. Servis tabağına alınan profiterollerin üzerine çikolata sosu dökülerek hazır hale getirilir.