Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 125 gr margarin
• 1 su bardağı un
• 1 tutam tuz
• 3 yumurta

Muhallebisi için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Çikolata sosu
• 2, 5 su bardağı süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu hazırlamak için su, margarin ve tuzu tencereye alıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan sonra yağ erimişse ünü ekliyoruz ve hızlıca karıştırıyoruz.
3. Un kokusu çıkıp hamur kendini toparlayana kadar 3 dk karıştırıp ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuduktan sonra her bir yumurtayı tek tek hamura yedirerek kırıyoruz.
5. Elde ettiğimiz hamurdan tatlı kaşığı yardımıyla cevizden biraz küçük parçalar alıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece  fırında 40 dk fırın kapağını açmadan kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
7. Diğer tarafta muhallebiyi hazırlayıp soğutuyoruz.
8. Fırından aldığımız profiterollerin taban kısmına yakın yerden bıçakla yarım keserek içerisine 1 tatlı kaşığı kadar muhallebi ekliyoruz.
9. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine hazırladığımız çikolata sosunu döküyoruz.
   Püf noktaları
   1- Yumurtaları hamura tek tek yedirin
   2- Fırın kapağı pişme süresince açılmamalı aksi halde sönme olur.
   3- Muhallebi ve profiteroller soğuk olmalı
   4- Çikolata sosu pişirildikten sonra ara ara kabuklanmadınız engelleyerek karıştırarak soğutmak, böylece çikolata sosu daha parlak olur ve profiterol üzerinde kabuklanma yapmaz.
   Afiyet olsun💜💜💜