Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un +1yemek kaşığı
• 125 gr margarin
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4 yumurta orta boy

İç kreması için;

• 500 ml süt 10 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üst sosu için;

• Hazır çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencere İçerisine margarin ve suyu ekleyip, yağ eriyene dek karıştıralım.
2. Kaynamaya başladığında unu 2-3 seferde yedire yedire ilave edip pişirerek kıvamı gelene kadar hamuru oluşturalım. Soğumaya bırakalım.
3. Ardından sırayla yumurtayı kırıp ekleyip çırpalım.
4. Hamurumuzu sıkma torbasına alıp, yağlı kağıt üzerine belirli aralıklarla şekil vererek sıkıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında-fırın kapağını hiç açmadan kontrollü 40-45 dakika pişirdikten sonra, dinlenmesi için bekletiyoruz.
6. Kreması için; Soğuk olan sütümüzün içerisine; vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeler eklenip-yoğunlaşıp, göz göz olana dek pişirmeye devam ediyoruz.
7. Göz göz olduğunda; tereyağı ve vanilyası katılıp mikserde çırpıyoruz.
8. Hamurlarımız ortadan ikiye kesilip, İçersine bolca kremasından katılarak üst kapağı kapatıyoruz.
9. Üzerlerine bolca çikolata sosu dökülerek, 1 gece buzdolabında bekletilen profiterollerimiz hazır.

afiyet olsun🥰