Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram margarin
• 4 tane yumurta

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya

Üzerindeki sosu için:

• 2,5 su bardağı süt
• 1 paket çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce 1 su bardağı su ile 125 gram margarini tencerede kaynatıyoruz.
2. İçine 1 su bardağı unu ekliyoruz ve 2-3 dk pişiriyoruz.
3. Ocağı kapatıp hamurumuzu 10-15 dk soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuduktan sonra içine 1 tane yumurta kırıyoruz.
5. Mikser yardımı ile iyice çırpıyoruz.
6. Sonra diğer yumurtayı kırıp iyice çırpıyoruz.
7. Yumurtalar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
8. Hamurumuzu 10 dk dinlendiriyoruz.
9. Sonra tatlı kaşığı yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz bir sağ kaşığa bir sol kaşığa alıp yuvarlak bi hamur elde ediyoruz. (not: bu işlemi biraz çabuk yaparsak hamurumuz pişerken fazla yayılmaz top gibi durur) yağlanmış tepsimize çok sık olmayacak şekilde koyuyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 200’c fırına atıp pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
11. Hamurlarımız pişerken bir taraftan kremasını ve çikolata sosunu hazırlıyoruz.
12. Kreması için vanilya hariç bütün malzemelerimizi tencereye alıyoruz ve kaynatıyoruz.
13. Kaynayınca ocaktan alıyoruz ve 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.
14. Fırından çıkan hamurlarımızı soğutuyoruz.
15. Soğuyunca sıkma torbasına kremamızı doldurup pişen profiterol hamurunun altından içine sıkıp hamurların içini krema ile dolduruyoruz.
16. Sıkma torbası olmayanlar ortadan ikiye kesip kaşık yardımı ile krema koyabilirler.

Servis tabağına alıp üzerine çikolata sosunu gezdiriyoruz.

Afiyet olsun.

Sayfama gelip diğer tariflerimi incelemeyi hatırlayın 💜.