Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çimdik tuz
• 3 adet yumurta (yumurta yumurtalarınız küçük ise 4 tanede gider)

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı un
• 6 çorba kaşı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Çikolata sos malzemeleri;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı un(tepeleme dolusu un)
• 2, 5 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı kakao

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapalım. Tencereye suyu koyun kaynasın içine tereyağını katın erisin kaynayınca bir çimdik tuzu unu ekleyin güzelce kavurun (unun kokusu çıksın).
2. Daha sonra yapmış olduğunuz hamuru ayrı bir kaseye alın kenarda bekletin soğusun(yumurtalarını soğuduktan sonra ekleyeceğiz bu önemli hamur sıcak olursa yumurtalar pişer.)
3. Bu esnada kremasına geçelim bütün malzemeleri tencereye koyalım tereyağı ve vanilya hariç muhallebi kıvamında olana kadar pişirelim, kapatmaya yakın tereyağını ve vanilyayı ekleyelim kenarda soğumaya bırakalım.
4. Çikolata sos hazırlanışı;Bütün malzemeleri tencereye koyun kaynayana kadar ocakta pişirin hemen kıvamını alıyor zaten soğumaya bırakın.
5. Hamuru yapalım yumurtaları hamura tek tek yedirelim, yapışkan bir kıvamı olmalı yağlı kağıt serilmiş tepsiye tatlı kaşığı yardımıyla dizelim.
6. Ben iki tatlı kaşığıyla yapıyorum çok rahat oluyor 200 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirelim.
7. Fırından çıkardığımızda soğuması şart .
8. Daha sonra bıçak yardımıyla orta kısmında kesip içine yaptığımız muhallebiden dolduralım ve servis tabağına dizelim .
9. Son olarakta çikolata sosumuzu dökelim servise hazır.

Pişerken kesinlikle fırının kapağını açmayın, sönmesine sebep olabilir. Herkesin fırını aynı olmayabilir kontrolü pişirin yapacak olanlara afiyet olsun💞.