Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı su
• 100 gram margarin
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• 4 yumurta

İç kreması;

• 1 paket krem şanti
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2. 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı süt (krem şanti için)

Çikolata sosu;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2, 5 su bardağı süt

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Su, margarin, tuz, şeker ve limon suyu kaynatalım. Kaynayan karışıma un ilave edip ve 3 dakika daha kavuralım. Hamur biraz soğuduktan sonra yumurtalar ekleyip iyice çırpalım. Hamurdan top top alınıp tepsiye dizilir. 175 derecede 20 dk pişirelim. Un, vanilya, 2. 5 su bardağı süt, şeker kıvama gelene kadar kavuralım. Krem şanti ve yarım su bardağı süt çırpalım. Kaynayıp kıvama gelen kremayla karıştırıp çırpalım. Pişen hamurların içine içine krema koyulup borcama dizelim. Hazır aldığımız 1 paket çikolata sosu 2, 5 su bardağı süt ile kaynatıldıktan sonra hafif soğuyunca üzerine dökelim. Dolapta bekletilip soğuduktan sonra servis edelim.