Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

İç Kreması İçin

• 2,5 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Çikolata Sosu İçin

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2 su bardağı süt
• 40 gram sütlü çikolata

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye tereyağını alıp eritin üzerine suyu ilave edip kaynatın tuzu ve şekeri de ilave edip iyice karıştın.
2. Kaynayan suya 1 su bardağı unu ilave edip 5-10 dakika kadar iyice karıştın ve hamurunu ocaktan alın, ılımaya bırakın.
3. İlk sıcaklığı çıkan ılık profiterol hamuruna yumurtaları tek tek ilave edin (Her bir yumurtayı iyice çırptıktan sonra diğer yumurtayı ekleyin)
4. Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra profiterol hamurunu sıkma poşetine koyun ve  demir para büyüklüğünde küçük küçük aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkın.
5. Sivri olan profiterollerin üst kısmını hafifçe parmağınızı ıslatıp bastırıp düzeltin  ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kızarana kadar pişirin.
6. Kreması için süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurtayı iyice çırpın ocağa alın karıştıra karıştıra pişirin ve kaynamaya başladıktan sonra tereyağı ve şekerli vanilini ilave edip iyice karıştırın  ve bir kaç dakika sonra ocaktan alın ılıması için kenarda bekletin (Arada karıştın üstü kabuk tutmasın)
7. Hazırladığınız kremayı sıkma poşetin doldurun ucu sivri krema başlığı ile kremayı profiterollerin içine doldurun.
8. Çikolata sosunu da 2 su bardağı süt ile hazırlayın. Gözgöz olunca içine 40 gram sütlü çikolata ekleyin ve karıştırın. Servis tabağına aldığınız profiterollerin üzerine çikolata sosu gezdirin. Afiyet olsun.