Profiterol Hamurundan Paris Brest

Profiterol Hamurundan Paris Brest Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram margarin
• 2 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı pınar labne
• 4 yemek kaşığı şeker
• Süslemek için meyve ve pudra şekeri

Profiterol Hamurundan Paris Brest Tarifi'nin Yapılışı

1. ilk olarak kremamızı yapalım ki biraz katılaşsın sıkması daha kolay oluyor.
2. Süt un nişasta yumurta sarısı şeker hepsini bir tencereye koyalım ve kıvam alıncaya kadar pişirelim karıştıralım ki topaklanmasın.
3. Piştikten sonra vanilya ve tereyağı ilave edip mikserle yedirelim ve labne peynirimizi de aynı şekilde karışıma yedirelim.
4. Üzerini kapatıp kenara alalım.
5. 1 su bardağı su ve tereyağı tencerede kaynatalım sonra unumuzu ve şekerimizi koyalım ve 2/3 tur karıştırıp yedirelim hepsini birbirine.
6. Ocağın altını kapatıp beklemeye alalım ve biraz ılıyınca yumurtalarımızı tek tek kırıp yedirelim tek tek kıralım ki yedirebilelim.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize daireler şeklinde sıkalım sıkma torbasıyla 180 dereceye ayarladığımız fırınımızda 25/30 dakika pişirelim.
8. Fırından çıkınca biraz soğutup ortadan ikiye keselim ve kremamızı aparatımızla içine sıkalım ve meyvelerimizle süsleyelim .

Afiyet olsun şimdiden.