Profiterol Kabarmaya Doymayan

Profiterol Kabarmaya Doymayan Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 3 adet yumurta

İç dolgu kreması için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı

1. Bir tencere içerisine 1 su bardağı suyu ve yağımızı alalım ve kaynayana kadar karıştıralım. Ben yağın yarısını margarin yarısını tereyağı kullanıyorum tereyağının ayrı lezzet kattığını düşünüyorum.
2. Yağımız eriyip kaynamaya başlayınca içerisine 1 bardak unumuzu da ilave edelim ve iyice karıştıralım 2-3 dakika kadar daha sonra altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
3. Burada soğumaya bıraktığımızda yağını salabilir ama bu sizi korkutmasın karıştırdığımızda toparlayacaktır. Burada hamurun iyice soğumuş olması çok önemli yoksa içine yumurtamızı attığımızda yumurta pişebilir.
4. Soğuyan hamurumuzun içerisine yumurtalarımızı atacağız ama tek tek!!!! yumurtamızın birtanesini kırıp iyice çırpıcımız ile çırpıp karışmasını sağlayalım (1-2 dakika en az )daha sonra ikinci yumurtayı kıralım iyice çırpalım ve son olarak üçüncü yumurtayı da kıralım ve iyice çırpıcımız ile çırpalım. Burası çok önemli çünkü hamurumuzun kabarması bu işlemi doğru ve güzel yapmamıza bağlıdır!!.
5. Fırınımızı 180 derecede önceden ısıtalım. Fırın tepsimizi yağlayalım ve tatlı kaşığının yarısı kadar hamurumuzdan parça alalım ve araları boşluklu olacak şekilde koyalım.
6. Elinizle düzgün şekil vermeye çalışmayın çünkü hamurun kıvamı buna izin vermeyecektir o yüzden en güzeli tatlı kaşığı ile yapmak. Tepsiye dizdiğimiz hamurumuzu fırına atalım şişip biraz renk alana kadar pişirelim. (benim fırınımda 35 dakikada pişti. ).
7. Hamurumuz fırındayken iç dolgusunu hazırlamaya başlayalım. Tencere içerisine tüm malzemelerimizi alalım ve kaynayana dek sürekli karıştırarak pişirelim.
8. Fırından aldığımız ve ilk sıcağı çıkan hamurumuzun içini doldurmaya başlayabiliriz. Sıkma aparatı olanlar kremayı o şekilde hamur içine koyabilir olmayanlar hamuru ortadan bölüp içine krema koyabilir.
9. Ve artık son aşama olarak hazırladığımız profiterolu sunum tabağına alabiliriz sonrasında çikolata sosunu tarife uygun pişirelim. (biz bol soslu sevdiğimiz için 2 paket çikolata sos kullanıyoruz. )ilk sıcağı çıkan çikolata sosunu profiterolların üzerine dökelim ve soğumaya bırakalım.
10. Biz biraz buzdolabında bekletip öyle yiyoruz soğuk olunca ve dinlendirince çok daha lezzetli oluyor yapacaklara şimdiden afiyet olsun 😋.