Profiterol (Mutlaka Deneyin Yiyenler Soruyor Muhteşem)

Profiterol (Mutlaka Deneyin Yiyenler Soruyor Muhteşem) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 125 gram margarin
• 4 yumurta
• 6 yemek kaşığı un

Kreması için;

• 5 su bardağı süt
• 3 çay bardağı şeker
• 6 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı margarin (isteğe bağlı ben eklemiyorum)
• Yarım paket krem şanti

Üzeri için;

• Çikolata sosu.
• Ya da; ev yapımı sos kullanmak isteyenlere…

Çikolata sosu tarifi ;

• 2 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 3,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1, tepeleme yemek kaşığı un

Profiterol (Mutlaka Deneyin Yiyenler Soruyor Muhteşem) Tarifi'nin Yapılışı

1. 🌸Önelikle hamurumuzu yapıyoruz. Margarinle suyu tencereye koyuyoruz.
2. Margarin eriyince unu ilave edip kavuruyoruz. Göz göz olunca altını kapatıyoruz.
3. Hamurumuz soğuyunca yumurtaları tek tek kırarak mikserle çırpıyoruz.
4. Yumurtaları iyice yedirmeden bir diğerini kırmıyoruz. Tepsimize yağlı kağıdı serip ister krema torbasıyla isterseniz çay kaşığı yardımı ile ben öyle yaptım. (bir çay kaşığı ile hamuru alırken diğerinin yardımı ile sıyırarak tepsiye alıyoruz. ).
5. Fırını ilk önce fanlı 200 derece ısıtın. Fırın önceden ısıtılmış olacak.
6. Daha sonra 180 dereceye düşürüp hamurumuzu fırına gönderiyoruz ve fanlı ayarda 20dk pişirmeye devam ediyoruz. (bu önemli fan bu tarz hamurlarda hamurun daha güzel kabarmasını fırından çıktıktan sonrada sönmemesini sağlıyor).
7. Diğer taraftan kremamızı yapalım. Süt, şeker, un ve margarini (opsyonel)tenceremize alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıralım.
8. Daha sonra soğuması için kenara alalım.
9. Soğuduktan sonra yarım krem şanti ilave edip mikserle çırpalım.
10. Krema torbasıyla profiterollerin içine batırıp kremayı sıkabilirsiniz. Yada kenarını bıçakla kesip çay kaşığıyla içini doldurabilirsiniz(ben iki şekilde de yapıyorum)
11. Bu kremayı pastalarınızda da kullanabilirsiniz. Bu ölçülerden 35-40 adet profiterol çıkıyor.
12. Üzerine isterseniz hazır çikolata sosu kullanın isterseniz tarifimdeki sosu deneyin.
13. Her iki şekilde de muhteşem oluyor. Vaktim yoksa hazır sos kullanıyorum daha pratik oluyor. 👍deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰.
14. Çikolata sosu hazırlanışı ; bütün malzemeyi bir tencereye alıp karıştırıyoruz.
15. Daha sonra ocağa koyup kaynamasını bekliyoruz.
16. Bu arada devamlı karıştırıyoruz.
17. Kaynayınca altını kısıp 1-2 dakika daha kaynatıyoruz.
18. 🌸isteğe göre nerede kullanmak istiyorsak kullanıyoruz. Afiyet olsun.