Profiterol Püf Noktalarıyla Birlikte

Profiterol Püf Noktalarıyla Birlikte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağ (Yaklaşık 3 çorba kaşığı)
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tutam tuz
• 4 yumurta

Kreması için

• 2 yumurta
• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Çikolata sos için

• 1 çay bardağı süt
• 1 paket krema
• 250 gram çikolata (Bitter ve sütlü çikolata karışık)

Profiterol Püf Noktalarıyla Birlikte Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için.Suyu kaynatalım ve içine tereyağını koyup eritelim.
2. İçine un, şeker ve tuzu koyarak karıştıralım.
3. 5 dk kadar karıştırarak hamurumuzu pişirelim ve soğumaya bırakalım.
4. Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker koyarak mikserle çırpalım.
5. Her yumurtayı koyduktan sonra yaklaşık 2 dk çırpalım.
6. Pürüzsüz bir hamur olacak, kek hamurundan daha kıvamlı poğaça hamurundan daha sıvı bir hamur olacak.
7. Yarım tatlı kaşığı hamur alalım ve ikinci bir kaşık yardımıyla şekillendirerek tepsiye koyalım. Bu ölçülerden 2 tepsi hamur çıkıyor.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirelim, sonra durumu 150 dereceye düşürüp 20 dakika daha pişirelim ve fırını kapatıp 10 dakika gırının içinde bekletip sonra çıkartalım.
9. Hamurlarımız ne kadar sert olursa, profiterolümüz o kadar lezzetli olacak.
10. Hamurlarımızı yarıya kadar ortadan keselim ve krema doldurmak için hazır halde bekletelim.
11. Kreması için.1 su bardağı ve 1 çay bardağı sütü, vanilyayı ve kremşantiyi ayıralım.
12. Diğer tüm malzemeleri tencereye koyarak kaynayana kadar karıştıralım.
13. Kaynadıktan sonra 2 dk daha pişirelim.
14. İçine vanilyayı da koyalım ve karıştırıp altını kapatalım.
15. Soğuduktan sonra 1 su bardağı süt ve kremşantiyi koyarak mikserle pürüzsüz bir kovan alana kadar çırpalım.
16. Çikolata sos için.Ayırdığımız 1 çay bardağı sütü ve kremayı sos tenceresine alıp karıştıralım.
17. İçine çikolataları da koyalım ve eriyene kadar karıştıralım.
18. 2-3 saat soğuk bir yerde dinlendirelim.
19. Kremayı hamurlarımızın içine bolca dolduralım.
20. Üzerlerine çikolata sos dökerek servis yapalım.Afiyet olsun 🌸💗.