Profiterol Tam Ölçü (Denenmiş Tarif)

Profiterol Tam Ölçü (Denenmiş Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 yumurta (2 yumurtanın sarisini kreması için kullanacağız)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• 125 gram margarin
• 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un

Kreması için;

• 2 yumurta sarısı
• 2 buçuk su bardağı süt
• 10 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 paket vanilin
• 2 kasık margarin

Profiterol Tam Ölçü (Denenmiş Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tencereye 1 bardak su ve 125gram margarini koyup kaynamaya başlayınca unu ekleyip karıştırın hamur kıvamına gelince altını kapatın.
2. 4 yumurtanın akını şekerle beyazlaşıncaya kadar çırpın(yumurta kokusu olmaması için) hazırladığınız hamur soğuyunca yumurtayı azar azar ekleyerek karıştırın.
3. 2 yumurta sarısını da ekleyerek hamuru kaşık yardımıyla tepsiye dizin. 25 beze çıktı.
4. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 40 -45 dakika pişirin. 30 dk hiç fırının kapağını açmayın.
5. Krema için; Süt içine vanilya ve margarin hariç tüm malzemeleri koyup karıştırın.
6. Ocağa alıp kaynayana kadar karıştırın.
7. Kaynayınca içine vanilya ve margarini ekleyip 1-2 dk karıştırıp soğuması için kenara alın.
8. Çikolata sosu içi; 1 paket hazır çikolata sosu, 2, 5 su bardağı süt.
9. Pişen hamurların arasına beyaz krema üzerine de çikolata sos ekleyerek servis edebilirsiniz.