Profiterol Tarifi (Derin Dondurucuya Atılabilir)

Profiterol Tarifi (Derin Dondurucuya Atılabilir)'in Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 margarin
• 2 bardak su
• 2 bardak un
• 6 yumurta

Kreması için;

• 1 yumurta
• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• Tarife göre süt

Profiterol Tarifi (Derin Dondurucuya Atılabilir)'in Yapılışı

Profiterol biraz uğraştırıcı ve aşamalı bir tarif olduğu için ben hamurunu fazla yapıp, dondurucuya atmayı tercih ettim. Geriye sadece krema ve çikolata sosu hazırlamak kalacağı için gayet pratik olacağını düşünüyorum;)

1. Hamuru için margarin ve su ocağa alınır. Kaynamaya geçtiği zaman un eklenir ve topaklanmaması için iyice karıştırılır. Ocaktan alınınca 10 dk kadar soğuması beklenir.
2. Ilınan hamura yumurtalar teker teker eklenerek hamura yedirilir. Burada en önemli husus yumurtaların tek tek eklenmesi ve hamura iyice karışmasıdır. Bu iyi kabarmasını sağlayacak.
3. Bütün yumurtalar eklenip, pürüzsüz hamur elde edilince tatlı kaşığı ile hamurlar şekillendirilir ve fırın tepsisine dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-45 dk kadar pişirilir. Fırının kapağını kabarma süresince açmamanızı öneririm.
5. Kızarmaya başladıktan sonra kontrol etmeniz sönmesini engelleyecektir. İyice kızaran hamurlar fırından alınır. Fazlası bir tepsiye alınır ve soğutulur.
6. Soğuduktan sonra tepsiyle dondurucuya atılır ve donması sağlanır. Donduktan sonra poşetlenir ve dondurucu da muhafaza edilir.
7. Kullanacağınız zaman 10 dk önce çıkarıp, oda sıcaklığına gelmesini bekleyerek krema ve sosla hazırlayabilirsiniz.
8. İkram etmek için hazırlayacağınız profiteroller için krema hazırlanır. Krema için vanilin hariç diğer malzemeler tencereye eklenir ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
9. Ocaktan alınan kremaya vanilin eklenir. Sıcağı çıkan krema profiterollere doldurulur. Bunu çay kaşığı, keserek veya krema torbasıyla yapabilirsiniz.
10. Tüm hamurlar bittikten sonra çikolata sosu hazırlanır ve üzerine gezdirilir. İstenilen şekilde servis edilir. Elinize sağlık, afiyet olsun;)