Profiterol Tarifi (Dikkat Bağımlılık Yapar)

Profiterol Tarifi (Dikkat Bağımlılık Yapar)'ın Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr. tereyağ
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Sosu için:

• 1 paket çikolatalı sos
• 2, 5 su bardağı süt

Profiterol Tarifi (Dikkat Bağımlılık Yapar)'ın Yapılışı

Merhaba arkadaşlar şimdi sizlere nefis mi nefis, yiyenleri bağımlısı yapan, misafirlerin gözünü doyuran harika bir profiterol tarifi ile geldim. ☺️ Herkesin tarifini isteyeceğinden emin olabilirsiniz. Ve defterlere ekleyelim. Kağıt-kalem hazırsa başlıyorum. 📝

1. Öncelikle hamurun yapımından başlıyoruz.
2. Tencereye suyu koyup kaynamaya başlayınca yağı ilave ederek erimesini bekliyoruz.
3. Unu ekleyerek çırpma teli yardımıyla 2-3 dakika karıştırıyoruz.
4. Hamurun ılımasını bekliyoruz. Ilık halde olan hamura bir adet yumurtayı ekleyerek mikser yardımıyla hamur yumurtayı yiyene kadar karıştırıyoruz.
5. Sonra diğer yumurtaları tek tek  aynı şekilde hamura ekleyerek karıştırıyoruz.
6. Hamuru yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz.
7. Hamur dinlenirken kremanın yapımına başlıyoruz.
8. Öncelikle çırpılmış yumurta, soğuk süt ve diğer malzemeleri bir tencereye alarak karıştırıp pişiriyoruz. Ilınması için bir kenara alıp arada karıştırıyoruz(kabuk tutmamalı).
9. Dinlenen hamurumuzu alıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye 2 cm aralıklarla hamurdan  tatlı kaşığının yarısı kadar parçalar alıp başka bir kaşık yardımıyla tepsiye bırakıyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dk. kapağını açmadan kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Hamur pişerken çikolata sosunu hazırlıyoruz. 1 paket sos ile 2, 5 su bardağı sütü kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
12. Kaynayınca arada karıştırarak kabuk tutmaması için soğumaya bırakıyoruz.
13. Fırından çıkan hamurumuz puf ve içi boş olacaktır.
14. Hamurların içerisine sıkma torbası yardımıyla ya da bıçakla ortadan kesilerek, ya da benim gibi şurup şırıngası ile kremadan alarak hamurun içine dolduruyoruz.
15. Üzerine çikolata sosu dökerek servis yapıyoruz.

NOT;Hamurun yumuşamasını istemiyorsanız sosu servis yaparken ve soğuk halde dökün.

Afiyet olsun ☺️