Profiterol Tarifi (Şeflere Layık Mükemmel Tarif)

Profiterol Tarifi (Şeflere Layık Mükemmel Tarif)'in Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) tereyağı veya margarin(125 gr. )

Kreması için:

• 2, 5 su bardağı süt
• 1, 5 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Çikolata sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı kakao
• 80-100 gr. çikolata (1 paket)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Profiterol Tarifi (Şeflere Layık Mükemmel Tarif)'in Yapılışı

1. Hamurun hazırlanması: ilk önce arzuya göre tereyağı veya margarini küçük bi tencereye alalım.
2. Tencerenin içine 1 su bardağı suyu da koyup ocağa alalım ve eriyinceye kadar karıştıralım.
3. 1 su bardağı unu ekleyelim ve topaklanmasını önlemek için sürekli karıştıralım.
4. Karışım özleşince ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
5. Soğumuş hamurun içine teker teker yumurtaları ekleyip hamurun içine özleşmesini sağlayalım.
6. Ardından kaşık yardımıyla, sıkma torbası veya elinizle şekil vererek yağlı tepsinin üstüne sıralayalım. Yakın koymayın kabaracağı için birbirine yapışma olasılığı yüksek.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
   PÜF NOKTA: Fırına hamurları koyduktan sonra fırının kapağını açmayalım çünkü hamurların kabarıklığı gidebilir.
8. Kremanın hazırlanması: Vanilya hariç bütün malzemeleri karıştırıp ocağa alalım.
9. Koyu bir kıvam oluşup kaynadığında ocağı kapatıp vanilyayı ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
10. Çikolata sosunun hazırlanması: Tereyağı hariç bütün malzemeleri ocağa alalım ve kaynatalım.
11. Kıvamı koyulaştığında ocağı kıstıralım ve içine tereyağını koyalım.
12. Tereyağı eridiğinde ocağın altını kapatıp bu sosu da soğumaya bırakalım.
13. Son olarak hamurları orta kısmından enlemesine yarım dairelik kesikler oluşturup içine kremalardan koyalım ve servis yapacağımız tabaklara yerleştirelim.
14. Ardından üzerine çikolata sosu ilave edelim.
15. Görsel zenginliğin oluşması için üzerine çikolata rendesi, hindistan cevizi rendesi veya kuru yemişlerle süsleyebiliriz. (Arzuya göre nasıl güzel gözükeceğini düşünüyorsanız öyle süsleyin ama ben çikolata rendesi eklemeyi tercih ettim. )