Profiterol (Yıllardır Şaşmayan Lezzet)

Profiterol (Yıllardır Şaşmayan Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 yumurta

Kreması için :

• 500 ml süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• Çikolata sosu

Profiterol (Yıllardır Şaşmayan Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve su uygun bir tencereye alınır.
2. Tereyağı eriyip suyun içinde kaynamaya başladığı zaman tuz ve şeker atılır, bir iki tur karıştırılır ardından un elenerek eklenir ve hızlıca karıştırarak kavrulur.
3. Altı kapatılan tenceredeki hamur ılındıktan sonra teker teker yumurtalar eklenerek çırpılır.
4. Yumuşak bir hamur kıvamına gelen karışım, sıkma torbasıyla tepsiye aralıklı sıkılır veya kaşık yardımı ile küçük parçalar koparılarak tepsiye dizilir.
5. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar bırakılır.
6. Profiteroller soğumaya alınırken krema hazırlanır.
7. Krema için tereyağı ve vanilya dışında bütün malzemeler tencereye alınır. Dibi tutmaması için sık sık karıştırarak pişirilir. Göz göz kaynamaya başladığında altı kapatılır.
8. Vanilya ve tereyağı eklenir güzelce çırpılır ve üzeri kapatılarak ılıtılır.
9. Krema sıkma torbası ile ve ya bıçakla kenarına çizik atılan profitorellerin içine kaşık yardımıyla doldurulur.
10. Çikolata sosu tarife uygun pişirilir ve profitorollerin üzerine sos gezdirilir. Tatlımız hazır🌺 Deneyeceklere şimdiden afiyetler diliyorum🤗🤗